文章摘要：许木牛老师自2012年初加入西安新东方烹饪技工学校成为一名中餐老师，到成为学生信服、家长信赖的明星班主任，许老师走过了平凡又不平凡的十年。
人物介绍·中餐明星班主任·许木牛
“我们两口子每天晚上回来看到你发的消息，才能睡踏实……”家长口中朴素的肯定，就是对许木牛老师最好的赞美。从2012年初加入西安新东方烹饪技工学校成为一名中餐老师，到成为学生信服、家长信赖的明星班主任，许老师走过了平凡又不平凡的十年。
成为班主任的时候，许木牛老师给自己定了3个目标：一是让学生学好厨艺，健康成长。二是让家长放心，安心工作。三是让更多的人了解中餐，爱上烹饪。
解决这3“让”并不容易。有的孩子由于自身的经历，对班主任有着天然的不信任，不肯与他敞开心扉交流。有的家长为生活而忙于奔波，很难抽出时间充分了解孩子的在校生活。社会对于厨师”打几年工就能学会何必要去学校“的刻板印象更是根深蒂固。
在成为班主任的日子里，许老师用了3招，实现了自己的目标。
01、课上课下不一样
为了让学生掌握精湛的灶上功夫，严格的要求是必不可少的�？翁蒙系男砝鲜κ茄纤嗟模痉堆菔镜氖焙颍苁且槐橐槐榈厍康鞲髦肿⒁馐孪�。在实操过程中，一旦有同学在强调多次的问题上出现错误，特别是安全和卫生方面做得不规范，就会遭到他毫不留情地批评。但到了课下，他又总是带着笑脸，和同学们开开玩笑，聊聊在校生活的日常，带着同学们一起开展班级活动……关心着他们的日常与成长。
02、建立家校联络群
尽管工作繁忙，作为一位负责任的父亲，许老师很关心自己的孩子。每天下班后，他都要通过家校联络群了解孩子当天的在校情况，家校联络群的存在让他十分放心孩子的在校生活，也为他找到了和孩子沟通的话题。推己及人，作为班主任，他给自己带的每一届学生都建立了家校联络群，每天白天在群里发布孩子们的学习视频，晚上发布查寝时的照片。让家长能清楚地看到自家孩子每天的在校表现，知道他们每天在学什么，怎么学。
03、让“副业”出圈
自媒体平台的火爆，为许老师找到了让大众了解厨师行业的渠道。随着拍摄技术的不断成熟，他开通了自己的抖音账号“四川牛锅锅”，向所有人分享有趣的烹饪学习日常。他认为，短视频是了解世界的窗口，与传统课堂大相径庭的烹饪课堂新鲜而且有趣，不仅让更多人去了解厨师这个职业，也能让更多的人爱上烹饪。他拍摄的短视频里，有些是厨房干货，有些是趣味课堂，全方位展现着西安新东方烹饪技工学校烹饪学习的方方面面，吸引着烹饪爱好者和校内学子的关注。
十年一刹，许木牛老师始终牢记班主任的责任与中餐厨师的使命，在时代发展的浪潮中找到自己的节奏，主动创新教学管理模式，在平凡的班主任岗位上创造出不平凡的成绩，成为一届又一届学生心中了不起的好老师。
